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Category Archives: Expérience Wedding Planner

Dégustation MAMA & PAPA

Mama & papa, c’est l’envie commune de faire du bon, du beau, du responsable

MAMA & PAPA, c’est un projet de bistronomie nomade, sain, gourmand et responsable. A bord de leur foodtruck ou en format traiteur, depuis 2015 leur croissance atteste de l’adhésion des publics particuliers et professionnels au concept SLOW FOOD du manger « bon, beau, local et responsable »

Du Bon, Faire Bien, Faire Beau

  • Du bon : Avec des condiments dessus et dessous, avec des produits frais, de saison, locaux, dans un packaging écolo
  • Faire bien : C’est aussi se rapprocher des producteurs et maraîchers acquis aux principes de la permaculture, du bio et du raisonné.
  • Faire beau : c’est leur pari, adapter les recettes et le dressage d’un «vrai» plat façonné pour tailler la route avec vous.

Créateur d'expériences culinaires

Création culinaire sur mesure pour vos événements et réceptifs professionnels ils se chargeont de créer une expérience culinaire dans l’assiette et tout autour avec la composition de scénographies de table audacieuses.

 

Leurs engagements

   Leur engagement est dans la valorisation du territoire. Un bon produit n’est pas simplement le fruit d’une bonne terre, il est aussi le travail et le savoir-faire d’un homme et pour eux c’est là que se cache la notion de territoire. Ils aiment sillonner les routes, à la rencontre de petits producteurs, c’est une partie importante de leur métier et c’est à chaque fois l’occasion de rencontrer, d’apprendre et d’échanger de passionnés à passionnés.  Pour aller au bout de la démarche ils recyclent tous leurs déchets verts et vous servent dans des emballages éco-responsables. Tout est réfléchi, chaque produit est sélectionné pour sa qualité mais aussi pour sa faible empreinte sur la planète. Du légume travaillé, à la carte de visite, et l’encre utilisée… Ils aiment penser et produire responsable.

+ D’INFORMATIONS ET DE RÉFÉRENCES SUR mama and papa foodtruck
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L’organisation d’un shooting d’inspiration : Un exercice de confiance

L’organisation d’un shooting d’inspiration : Un exercice de confiance

     Organiser un shooting d’inspiration est un exercice bien particulier pour un wedding planner. Le projet est d’autant plus difficile lorsqu’il doit faire appel à des prestataires avec lesquels il n’a jamais travaillé. William, jeune photographe, a été l’initiateur de ce projet dans le but de compléter son book. Et c’est Ascazarel, traiteur et amie de William qui a fait appel à moi pour l’organiser.

À mon arrivée sur le projet le thème était défini et un petit groupe était déjà constitué : Officiante, Traiteur, Photographe et couple de modèles. Ils m’ont tout de suite fait confiance pour l’organisation de ce projet. On pourrait se dire alors qu’organiser un shooting équivaut à organiser un mini mariage. Mais ce n’est pas le cas, il s’agit de deux approches très différentes avec des enjeux différents.

Pour un mariage, le mot d’ordre est de « SATISFAIRE » les futurs mariés. Je vais recueillir leurs désirs afin de choisir chaque prestataire en fonction. Ceux engagés vont répondre à la demande en fonction d’un cahier des charges très précis. Pour nous prestataire il s’agit alors d’exécuter le service pour lequel les futurs mariés vont nous rémunérer.

Pour un shooting, le mot d’ordre est également de « SATISFAIRE » mais il s’agit dans ce cas de satisfaire TOUS LES PRESTATAIRES qui sont alors assimilés à des clients. Il faut donc convaincre coiffeuse, créatrice de robes et autres professionnels d’apporter leur temps et leur savoir-faire dans un projet collaboratif sans gain financier immédiat et garanti.

Le marié en costume father & sons et accessoires au style liberty

Photo Copyright wwww.antoinelanne.com : Le marié dans le parc du Domaine Beausoleil _ Costume : Father & Sons

     Pour les professionnels du mariage l’exercice du shooting d’inspiration n’est pas inconnu. Ils savent qu’un shooting réussi est une jolie vitrine sur leur travail. Cette vitrine leur permet une visibilité auprès de futurs mariés qui pourraient apprécier leur savoir-faire et vouloir les engager. En contrepartie, participer à un shooting demande du temps et pour certains un investissement financier. C’est pour cela que je me suis heurtée à de nombreuses personnes qui ont eu peur de perdre leur temps et surtout leur argent en s’engageant dans ce projet avec moi. Il a fallu que je gagne leur confiance alors qu’ils ne me connaissaient pas…

Interrogations d’une prestataire :

« Je préfère te donner mon point de vue afin que nous soyons sûres d’avancer dans la même direction ! Pour moi c’est avant tout une collaboration entre différents prestataires du milieu du mariage. Qui dit collaboration dit partage d’idée et d’opinion, je ne souhaite pas participer à un shooting si je n’ai pas mon mot à dire et si je ne me sens pas écoutée, dans ce cas il s’agit d’une prestation. Ensuite, étant donné qu’il s’agit d’un travail gratuit, je souhaite que celui-ci corresponde à l’identité que je veux transmettre dans mon travail pour que je puisse utiliser les photos par la suite comme un véritable outil de communication donc selon le projet je suis amenée à refuser. As-tu des photos de shooting d’inspiration que tu as déjà produit ? Je ne veux pas paraître « lourde » avec toutes ces conditions mais toi comme moi nous savons que le temps manque quand on est entrepreneur et je veux m’assurer qu’il sera bien utilisé si nous collaborons ensemble »

     Comme il s’agissait de mon premier shooting d’inspiration je pouvais comprendre que certains soient refroidis. Car de la même manière, j’ai été angoissée de ne pas avoir eu le choix sur l’ensemble des collaborateurs. Je n’étais pas sûre et certaine d’arriver à un résultat à la hauteur de la qualité de certains prestataires que je voulais recruter. J’allais faire de mon mieux pour orchestrer ce shooting pour que chacun en tire un beau résultat et je n’avais vraiment aucune envie de faire perdre du temps à qui que ce soit. Mais ma confiance en moi était ébranlée à chaque fois que j’étais confrontée à des talents qui, sans me connaitre, doutaient de la qualité de mon travail.

Ma réponse :

« Si vraiment ce shooting représente trop de risques pour toi je comprendrais. J’ai accepté le challenge parce qu’on a bien voulu me faire confiance et qu’il me fallait saisir cette opportunité. Pour toi il peut en être autrement et je comprends que ça puisse te mettre en difficulté. Je ne veux pas que tu sois déçue par le résultat final. Alors oui je te donnerai toutes les informations que tu voudras pour que tu sois sûre de ton choix »

Décoration de la table des mariés, bouquets de fleurs, bougies et vaisselle ancienne

Photo Copyright wwww.antoinelanne.com : Table des mariés joliment fleurie et éclairée à la bougie _ Décoration et fleurs : Malvina, Temps de rêve

     J’ai ensuite été confrontée à des prestataires qui voulaient servir leur seul intérêt sans tenir compte de l’esprit d’un shooting d’inspiration mariage. Ils avaient pour but de se mettre en lumière sans se soucier de l’équilibre global du projet. Je voulais avant tout que chacun exprime son talent sans frustration mais tout en tenant compte de l’harmonie attendue pour le résultat final :

Ma réponse à une créatrice qui voulait insérer plusieurs de ses modèles portant différentes robes de mariées :

« Ce shooting a pour but de mettre en valeur le travail de chacun en mettant en scène un mariage de la manière la plus réaliste possible. Ainsi le public peut s’identifier aux personnages mis en scène. C’est pour cette raison que nous avons choisi un vrai couple amoureux comme modèle. Nous ne voyons pas d’objection à ajouter 2 modèles supplémentaires mais nous mettons un point d’honneur à garder cet esprit réaliste en évitant que les poses ne fassent « catalogue ». Pour garder le réalisme de la scène, si vous l’acceptez, les 2 modèles supplémentaires que vous voulez ajouter pourraient jouer le rôle des demoiselles d’honneur. Je comprends parfaitement votre désir de mettre en lumière de manière optimale vos robes mais de mon côté je ne veux pas prendre le risque de dénaturer la mise en scène qu’on m’a chargée de créer. »

S’agissant de mon premier shooting, certains ont voulu m’influencer en prétendant me coacher… Une nouvelle fois ma confiance en moi était mise à l’épreuve. Il s’agissait pour moi de mettre un point d’honneur à préserver l’esprit et les valeurs qui me ressemblent. Au fil de l’organisation j’ai gardé le cap et écouté mon intuition.

Le couple de jeunes mariés s'amusant avec un cadre au coin photobooth

Photo Copyright www.williamangora.fr Le couple de jeune mariés s’amusant au coin « photobooth » imaginé par Malvina : décoratrice Temps de rêve

     Peu à peu l’équipe s’est formée d’un magnifique panel de personnes ayant des parcours très différents. Peu importe les années d’expérience qu’ils avaient derrière eux, chacun avait le professionnalisme et la bienveillance que j’exigeais pour collaborer à mes côtés sur ce projet. Je n’ai pas été déçue… Malvina fût mon coup de cœur lors de ce shooting. Tout au long de l’organisation, elle a su me conseiller et me rassurer dans mes choix. La collaboration avec elle a été un véritable succès ! Animée d’un esprit dynamique et créatif, elle me proposait des idées toutes plus originales les unes que les autres ! Je laissais place à sa créativité et au style qui était le sien, et de son côté elle mettait un point d’honneur à respecter l’esprit que j’attendais. Elle a réalisé un travail colossal sur ce projet et le rendu est magnifique … Encore un grand merci à elle… Et un grand merci à tous ceux qui m’ont fait confiance et qui ont mis leur cœur à l’ouvrage. Le résultat révèle pleinement le travail de chacun : On y retrouve la douceur et le romantisme bucolique superbement mélangés à un esprit moderne et fun… Je n’ai maintenant qu’une hâte : c’est de recommencer !

Marie-Caroline

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Qui suis-je ?

M&C, pour Marie « et » Caroline, pourquoi ce « et » alors que je suis une seule et même personne.

     Il me semble important de vous parler de moi et de mon parcourt, que vous sachiez un peu mieux qui je suis… Je pense que la relation entre les couples et leur wedding planner, comme pour toutes autres relations, se doit d’être basée sur une confiance mutuelle. C’est pour cela que j’ai envie de vous partager mon histoire en toute transparence.

Marie-Caroline, qui suis-je :

    Marie-Caroline est un prénom peu commun choisi par des parents qui ne m’ont pratiquement jamais appelée comme cela.  Dans ma famille je suis plutôt « Caroline » ou bien « Caro » et même « Carotte » pour certain. Je suis appelée « Marie » principalement pour mes amis. Alors que famille et amis sont habitués à utiliser un seul prénom, depuis toujours je surfe entre les deux. Plus jeune je n’aimais pas que l’on m’appelle par mon prénom composé. Je me plaisais même à penser qu’il s’agissait de deux parts de ma personnalité. J’imaginais « Marie », fun, créative, qui aimais rire et faire la fête; puis « Caroline », douce, posée, réfléchie, au caractère fort. Puis j’ai grandi et j’ai appris à me connaitre et accepter entièrement celle que j’étais. « Marie-Caroline » c’est moi, avec toutes les facettes de ma personnalité, qualités comme défauts.

Mon parcourt :

     Mon esprit cartésien qui a toujours cherché la logique et une explication en toute chose m’a dirigée naturellement vers les sciences. C’est plus particulièrement la génétique qui m’a séduite. En parallèle de cet esprit logique et organisé j’ai toujours aspiré à la douceur et au romantisme. Malgré le fait d’avoir grandi dans la souffrance d’un couple parentale déchiré, j’ai toujours été une amoureuse de l’amour. Je n’ai jamais cessé de croire en l’amour et le mariage… Comme des paroles en l’air je disais à mon entourage que si je devais me reconvertir, je deviendrais wedding planner. Mais au fond de moi, je voyais le métier d’organisateur de mariage comme un rêve inaccessible…Je me suis lancée dans la vie active en laboratoire de biologie moléculaire d’une multinationale. En gagnant en assurance, j’ai découvert des qualités insoupçonnées. J’ai alors rapidement développé les compétences en accord avec mes aspirations, à l’amélioration continue et au management. Mon quotidien alors s’est construit autour de la gestion des équipes, la coordination des activités, la gestion de projets, la planification, le contact client et le recrutement. Toutes ces taches clés nécessitent les mêmes bases de compétences et savoir-faire que celles nécessaires pour être wedding planner.

Le déclic :

     On dit que notre vie se construit à travers nos rencontres. Certaines nous montrent le chemin qui est fait pour nous et d’autre nous donne la force de croire en nous et la détermination pour l’emprunter. Je résumerais ainsi le moment où j’ai décidé de sauter le pas pour me diriger vers la voie faite pour moi, c’est à dire celle qui me permettrait de pleinement m’épanouir.Je m’épanouie désormais en m’investissant pour mes clients à travers M&C. C’est une chance pour moi que de pouvoir proposer mes services afin d’offrir du bonheur aux personnes qui m’y emploie

Marie-Caroline

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